Preparación: Mezclar el romero con piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva para hacer el pesto. Mezclar con la pasta cocida
Cerdo Asado con Romero
Ingredientes: 1.5 kg de lomo de cerdo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de romero fresco, picado, 4 dientes de ajo, picados, Sal y pimienta al gusto
Instrucciones: Precalienta el horno a 200°C., en un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el ajo, la sal y la pimienta, frota el lomo de cerdo con la mezcla y colócalo en una bandeja para asar, asa durante 50-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C, deja reposar el cerdo durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo.
