Postres con Tomillo

Tarta de Limón y Tomillo

• Ingredientes:
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1/2 taza de leche

• Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C y engrasa un molde de 9 pulgadas.
2. En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
4. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Incorpora la ralladura de limón y el tomillo.
6. Añade la mezcla de harina de forma gradual, alternando con la leche, hasta que todo esté bien combinado.
7. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Deja enfriar el pastel antes de servir.