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Entradas con Eneldo

Salmón Curado con Eneldo

Ingredientes: Salmón fresco, eneldo fresco, azúcar, sal, limón.
Preparación: Cubrir el salmón con una mezcla de azúcar, sal y eneldo. Refrigerar durante 24 horas. Servir con limón.

Ensalada de Pepino y Eneldo

Ingredientes: Pepino, yogur, eneldo fresco, ajo, sal, pimienta.
Preparación: Cortar el pepino en rodajas finas, mezclar con yogur, eneldo y ajo. Salpimentar al gusto.

Tzatziki de Eneldo

Ingredientes: Yogur griego, pepino, ajo, eneldo fresco, limón, sal
Preparación: Mezclar el yogur con pepino rallado, ajo, eneldo y limón. Servir frío.

Tostadas de Salmón Ahumado con Eneldo y Queso Crema*

Ingredientes:

- – Pan de centeno o baguette, cortado en rebanadas
- – Queso crema
- – Salmón ahumado
- – Ramitas de eneldo fresco

Instrucciones:

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
2. Unta una capa generosa de queso crema sobre cada rebanada de pan tostado.
3. Coloca una loncha de salmón ahumado sobre el queso crema.
4. Decora con ramitas de eneldo fresco.